郗士美，字和夫，唐朝兖州金乡（今山东省金乡县）人，历任阳翟县丞、河南尹、检校工部尚书、工部尚书等职。

郗氏家族是中国历史上的名门望族，在晋代与琅琊王氏齐名。郗士美年少好学，12岁就通晓五经，背诵《史记》《汉书》。

颜真卿、名士萧颖士等人和郗士美的父亲郗纯是好友，他们曾经与郗士美讨论经传，郗士美都能对答如流。颜真卿等人私下赞叹：“以后我们可以和二郗交往了”。还未成年，郗士美就被任命为阳翟县丞。

唐代名将李抱真镇守潞州（治所在今山西省上党县）时，任命郗士美为从事。潞州先后两次更换主帅，郗士美都因才干出众而留用。之后，郗士美历任坊州刺史、黔州刺史，兼御史大夫等职，为官极为清正廉洁。

公元810年，郗士美任河南尹，不久迁检校工部尚书、潞州大都督府长史，担任昭义节度。自李抱真镇守潞州以来，昭义都以武臣为节度使。这些武臣生活极为奢靡挥霍，私厨每月需要用掉六千石米、上千头羊、数十斛酒，当地百姓深受其害。

郗士美到任后，一改前任积习，把私厨之费全部去掉，用自己的俸禄购买日常物品。当时还有一个惯例，守卫都督府的兵士有300人，每天都要用公家的钱为这些兵士做饭菜。郗士美赴任后说：“士卒守护都督府是他们的职责，怎么能用公款吃喝作为显示私恩的方式呢？”于是一概取消。郗士美公正清廉的做法受到将士的拥护，他治军严明，赏罚有度，士卒都愿为他效力，军威由此大振。

这时，成德节度使王承宗受奸人挑拨，私自囚禁朝臣，对抗朝廷。唐宪宗下令昭义等6个藩镇出兵讨伐。郗士美派遣兵马使王献率领精兵一万充当先锋。不料，王献畏敌，逗留不前。郗士美将其召回，数其罪后处斩，并下令军中：“再有违抗军令不敢出战的人，皆斩！”郗士美亲自击鼓，昭义兵受到鼓舞，奋力死战，承德叛军大败。宪宗高兴地说：“郗士美果然可以为我分忧。”当时，一同讨伐的军队共有十多万人，但大都不真正作战，且多违法乱纪，只有郗士美的昭义军奋勇当先，威声大振。

郗士美平素与人交往，一旦许诺的事情都会办到，因此在当时很有名望。后来，郗士美转任工部尚书，拜忠武节度使、检校刑部尚书。于公元819年去世，终年64岁。赠尚书左仆射，谥号景。

◆郗士美简省私厨花费，免去亲兵膳食，有谋略有功劳，不愧为郗氏家族的杰出代表。（维宏）